Crema de Espinacas, Cómo prepararla en menos de media hora

un plato hondo con crema de espinacas encima de la mesa
  • Publicado: 15 May 2019
  • Actualizado: 01 Aug 2021

La crema de espinacas, para muchas personas es un plato bastante odioso y con poco sabor, pero muchas personas llegan a odiarlo porque no llegaron a probar una crema de espinacas en condiciones. Aquí os traemos una receta de crema hecha con espinacas y un ingrediente estrella que cambia por completo el sabor.

Esta receta la descubr√≠ investigando un poco en internet un domingo que me faltaban algunos ingredientes en la despensa y no dispon√≠a de coche ni ganas para acercarme al supermercado. ¬ŅQui√©n dec√≠a que los mejores platos no se inventaron a partir de la escasez? Me pas√≥ algo parecido con esta otra crema de patatas con br√≥coli

Crema de Espinacas

    • Fats 12.28g
    • Calories 204 Kcal
  • Yelds 4
  • Cuisine Espa√Īola
  • Category Vegetariana
  • Prep. Time Minutes
  • Cook. Time Minutes
  • Total Time Minutes

Ingredientes

  • Espinacas frescas 500g 
  • Cebolla 1 unidad 
  • Ajo 6 dientes 
  • Almendras crudas 100g 
  • Caldo de verduras 350ml 
  • Azafr√°n 5 o 6 hebras 
  • C√ļrcuma 1/2 cucharadita 
  • Aceite de oliva virgen extra 
  •  Sal y pimienta.

Cómo se prepara la Crema de Espinacas

  1. En una olla suficientemente amplia como para poder echar luego todas las espinacas, calentamos un poco de aceite de oliva y echamos las almendras chafadas junto con el ajo picado y sofre√≠mos a fuego lento y sin dejar de remover durante 5 minutos. 
  2. Cuando el ajo empieza a dorarse, incorporamos la cebolla bien picada, removemos un poco y dejamos otros 3 minutos antes de a√Īadir las espinacas. 
  3. Transcurridos los 3 minutos incorporamos las espinacas previamente lavadas y cortada junto con unas hebras de azafr√°n, la c√ļrcuma, la pimienta y un poco de sal. Rehogamos otros 5 minutos antes de ir al siguiente paso. 
  4. Tras los 5 minutos incorporamos el caldo de verdura y hervimos durante 7 o 8 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo apagamos el fuego, dejamos enfriar unos minutos y batimos hasta obtener una crema homog√©nea. 
  5. A la hora de servir podemos aderezar con una cucharada de nata o panecillos de ajo duros o almendra tostada previamente chafada.

Espero que todo te haya ido bien en la cocina. Si tienes cualquier duda o quieras compartir la foto de esta receta, no dudes en seguirnos y hacer tu publicaci√≥n o aqu√≠ en la p√°gina o en redes sociales. Te dejo otra receta que es bastante similar y creo que te podr√≠a gustar, es la Crema de calabaza o Sopa de Oto√Īo, como la llaman en otros pa√≠ses. 

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