Canapés Vegetarianos de Pepino y Queso crema

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Canap√©s vegetarianos de pepino y queso crema ideales para ocasiones especiales como la navidad o la nochevieja. Un plato que podr√°s preparar en menos de 30 minutos con muy pocos ingredientes y apenas gasto econ√≥mico. 

Lo √ļnico que necesitamos son unos cuantos pepinos un poco de queso crema y un buen cuchillo.  Con tener eso y unos tallos de cebollino podremos hacer unos canap√©s maravillosos desde el punto de vista sabor y presentaci√≥n. 

Para esta receta es ideal usar el pepino holandés pero si no lo encontráis no pasa nada, podéis ir a una frutería y pedir que os pongan los pepinos más finos que tienen, con 2 o 3 unidades sería suficiente. Lo mismo os digo en cuanto al cebollino, si no lo encontráis no pasa nada, usaremos la piel del pepino para decorar.

Canapés Vegetarianos

    • Grasas 14g
    • Calorias 178 Kcal
  • Personas 4
  • Cocina Francesa
  • Categor√≠a Recetas vegetarianas
  • Preparaci√≥n Minutos
  • Cocci√≥n Minutos
  • Tiempo Total Minutos

Ingredientes

  • Pepino holand√©s (largo) Media unidad
  • Queso en crema 6 cucharadas
  • Queso fresco 2 cucharadas
  • Queso de cabra 1 rodaja
  • Huevas de lumpo 2 cucharadas
  • Ceboll√≠n 3 tallos

Modo de preparación

  1. Pela los pepinos con la ayuda de un pelador o cuchillo y conserve la piel en caso de que no hayas encontrado cebollino. Una vez pelados todos, caliente agua en una cacerola y cuando rompa a hervir introduzca la piel del pepino. D√©jela hervir durante 3 minutos y s√°quela. 
  2. Corte los pepinos en cilindros iguales, vacíelos por dentro con la ayuda de un cuchillo o una cucharadita, dejando un fondo de aproximadamente 1 cm.
  3. Mezcle los 3 tipos de queso hasta que estén bien homogéneos y rellene los pepinos con la ayuda de una manga pastelera (Si no dispone de ella, puede crear una con una bolsa de plástico). Decore con las huevas de lumpo y la piel del pepino cortado en tiras.
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