Canapés Vegetarianos de Pepino y Queso crema

4 canapés de pepino con queso en un plato
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Canap√©s vegetarianos de pepino y queso crema ideales para ocasiones especiales como la navidad o la nochevieja. Un plato que podr√°s preparar en menos de 30 minutos con muy pocos ingredientes y apenas gasto econ√≥mico. 

Lo √ļnico que necesitamos son unos cuantos pepinos un poco de queso crema y un buen cuchillo.  Con tener eso y unos tallos de cebollino podremos hacer unos canap√©s maravillosos desde el punto de vista sabor y presentaci√≥n. 

Para esta receta es ideal usar el pepino holandés pero si no lo encontráis no pasa nada, podéis ir a una frutería y pedir que os pongan los pepinos más finos que tienen, con 2 o 3 unidades sería suficiente. Lo mismo os digo en cuanto al cebollino, si no lo encontráis no pasa nada, usaremos la piel del pepino para decorar.

Antes de meternos en faena os quería mencionar que el otro día publicamos un canapé similar que decoramos también con huevas de lumpo, por si os interesa. Os dejo en enlace por aquí: Volovanes rellenos decorados con huevas

Canapés Vegetarianos

    • Grasas 14g
    • Calorias 178 Kcal
  • Personas 4
  • Cocina Francesa
  • Categor√≠a Recetas vegetarianas
  • Preparaci√≥n Minutos
  • Cocci√≥n Minutos
  • Tiempo Total Minutos

Ingredientes

  • Pepino holand√©s (largo) Media unidad
  • Queso en crema 6 cucharadas
  • Queso fresco 2 cucharadas
  • Queso de cabra 1 rodaja
  • Huevas de lumpo 2 cucharadas
  • Ceboll√≠n 3 tallos

Cómo preparar los canapés vegetarianos

  1. Pela los pepinos con la ayuda de un pelador o cuchillo y conserve la piel en caso de que no hayas encontrado cebollino. Una vez pelados todos, caliente agua en una cacerola y cuando rompa a hervir introduzca la piel del pepino. D√©jela hervir durante 3 minutos y s√°quela. 
  2. Corte los pepinos en cilindros iguales, vacíelos por dentro con la ayuda de un cuchillo o una cucharadita, dejando un fondo de aproximadamente 1 cm.
  3. Mezcle los 3 tipos de queso hasta que estén bien homogéneos y rellene los pepinos con la ayuda de una manga pastelera (Si no dispone de ella, puede crear una con una bolsa de plástico). Decore con las huevas de lumpo y la piel del pepino cortado en tiras.
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