Revuelto de Huevos a la Chantilly, un plato con toque de alta cocina.

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Hola, hoy te vamos a enseñar una receta muy sencilla dónde un revuelto de huevos combinado con los ingredientes adecuados puede hacerse pasar por un plato de alta cocina. Es verdad que no es más que un simple revuelto pero la combinación de sabores y texturas resulta muy interesante. 

El revuelto de huevos que vamos a preparar a continuación va acompañado de una crema Chantilly salada y unas pocas huevas de salmón que aparte de potenciar el sabor aportan en cuanto a la decoración del plato. 

Revuelto de huevos a la chantilly

    • Grasas 11.25g
    • Calorias 218 Kcal
  • Personas 2
  • Cocina Internacional
  • Categoría Recetas fáciles
  • Preparación Minutos
  • Cocción Minutos
  • Tiempo Total Minutos

Ingredientes

  • Huevos 5 unidades
  • Huevas de salmón 3 cucharadas
  • Requesón desnatado 50 g
  • Sal y Pimienta

Como se prepara el revuelto de huevos chantilly

  1. En una sartén calentamos 2 cucharadas de aceite (preferiblemente de oliva) dejamos a que se caliente, rompemos 3 huevos, los salpimentamos y empezamos a mover con una cuchara de madera hasta que queden bien revueltos y tengan una textura parecida a una crema. Tras ello apagamos el fuego y reservamos. 
  2. En otro bol separamos las claras de los 2 huevos restantes y las batimos a punto de nieve. Una vez obtenido el punto, añadimos el requesón desnatado y seguimos batiendo un poco más hasta conseguir la crema chantilly.
  3. Rectificamos de pimienta y sal y echamos la crema por encima de los huevos revueltos. Por último decoramos el plato con 2 o 3 cucharadas de huevos de Salmón o Lumpo, más una ramita de perejil.
Valoración:5.0 Contador: 1

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