Cómo preparar patatas chips con bacon y queso gratinado

Hola amig@s. Hoy nos vamos a poner finos preparando una receta a la que nadie se le puede resistir, con un aporte alto de calorías pero fácil de preparar. 

Patatas Chips con Queso

  • Comensales:4
    • Grasas:30g
    • Calorias:418 kcal
  • Cocina:Internacional
  • Preparación:
  • Cocción:

Ingredientes

  • Aceite para freír – 1L
  • 700g de patatas
  • 100g de bacon
  • 200g de queso cheddar
  • Sal y perejil.

Preparación

  1. Quitamos la piel de las patas con un cuchillo de hoja fina o un pelador. Una vez limpias las cortamos en láminas de aproximadamente 1 cm y las lavamos en 2 aguas para eliminar bien el almidón.
  2. Dejamos las patatas en un escurridor y ponemos el aceite a calentar en una amplia sartén o bien en la freidora. En cuanto el aceite está bien caliente echamos las patatas bien escurridas para así evitamos a que el aceite nos salpique. Si la sartén que tenemos no es tan amplia, conviene freir en 2 tandas ya que si echamos demasiadas patatas no van a salir crujientes.
  3. En cuanto las patatas estén bien doraditas, ponemos un papel de cocina sobre un plato y sacamos las patatas sobre el mismo para que se vaya absorbiendo todo el aceite. Espolvoreamos también un poco de sal y reservamos.
  4. Ponemos el horno a calentar a 220 grados en la opción grill. y vamos cortando el bacón en trozos pequeños en caso de que no venga ya cortado. Si el queso cheddar no viene en lonchas lo cortamos en trozos del mismo tamaño que el bacón y también lo reservamos.
  5. Por último cogemos una fuente apta para el horno colocamos las patas sobre la misma haciendo como una cama y ponemos por encima el queso y un poco de bacon.
  6. Echamos la bandeja en el horno y la dejamos hasta que el queso se haya derretido. Para servir, sacamos las patatas sobre una tabla de madera o porcelana picamos un poco de perejil y espolvoreamos por encima.
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