Como hacer Gambas con Salsa en menos de 20 minutos, Receta muy Fácil

gambas en salsa con tomates cherry en un cazo
  • Publicado: 06 Oct 2020
  • Actualizado: 20 May 2021

Gambas con salsa, una receta muy sencilla de hacer pero no tan sencilla en cuanto a sabores. Con este plato, que podrás preparar en en menos de 30 minutos, impresionaras hasta a los paladares más exquisitos. 

La combinación del curry con el pimentón, la leche de coco y la nata genera una auténtica explosión de aromas que potencian el sabor de las gambas y complementan el sabor del tomate.

Si en realidad estas buscando sabores mas simples y no te quieres complicar tanto la vida pero te gustaría seguir disfrutando de un poco de marisco, nada mejor que una brocheta de camarón a la parrilla. 

Gambas en salsa

    • Fats 19.2g
    • Calories 213 Kcal
  • Yelds 2
  • Cuisine Francesa
  • Category Recetas fáciles
  • Prep. Time Minutes
  • Cook. Time Minutes
  • Total Time Minutes

Ingredientes

  • Gambas 16 unidades
  • Nata Light para cocinar 100 ml
  • Leche de coco 100 ml
  • Curry Media cucharadita. 
  • Pimentón dulce Un cuarto de cucharadita
  • Tomates Cherry 4 unidades
  • Sal Según gusto

Preparación de las Gambas en Salsa

  1. Si las gambas que vais a utilizar son frescas, antes de nada hay que cortar las cabezas y hervir las colas aproximadamente 5 minutos. No tiréis las cabezas, congelarlas así frescas para hacer un caldo de marisco, otro día.
  2. Con las gambas ya cocidas empezamos a pelar las colas dejando el último anillo y la parte final sin pelar. En cuanto las tengamos todas, calentamos un poco de aceite de oliva virgen en una sartén y las pasamos 10 minutos a fuego medio/lento. (Recordad echar sal según gusto)
  3. Cuando hayamos terminado de hacer las gambas, las sacamos en un bol y en la misma sartén mezclamos la nata con la leche de coco, el pimentón y el curry. Mezclamos bien y dejamos a que se cocine a fuego lento hasta que se reduzca y tenga cierta consistencia. 
  4. Con la salsa lista y las gambas recién hechas, llega la hora de emplatar. Repartimos la salsa en dos cuencos o platos llanos, espolvoreamos un poco de pimentón, ponemos las gambas por encima y los 2 tomates cherry. Decoramos el plato con una ramita de perejil. 

Este plato se acompaña bastante bien con un vino blanco semi dulce o una copa de Champán y aunque tiene un contenido generoso de grasas por la nata que usamos, si no lo mezclais con pan se puede incluso cenar sin preocuparse por engordar. 

Si eres amante de los crustáceos y quieres experimentar otros sabores parecidos te recomendamos ver esta Cazuelita de gambas 

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