Salmón al Horno con Hierbas Aromáticas, Ingredientes y Preparación

salmón a las finas hierbas

Salmón al Horno con Hierbas Aromáticas, una receta Mediterránea repleta de Vitaminas, Minerales y Omega 3, el mejor aliado para mantener una dieta rica en grasas saludables.

Desde mi punto de vista, no hay mejor pescado que el Salmón para prepararlo al horno. Su alto contenido de grasas saludables lo convierte el ingrediente ideal para la preparación de platos exquisitos y equilibrados.

En esta receta vamos a ver los ingredientes, la preparación y alguna recomendación en cuanto a la guarnición o la bebida pero antes de nada y como siempre acostumbramos, os queremos dejar alguna receta relacionada como por ejemplo la de Salmón Teriyaki por si estáis buscando ideas de preparación.

Salmón al horno con hierbas aromáticas

  • Comensales:4
    • Grasas:15g
    • Calorias:235 kcal
  • Cocina:Mediterránea
  • Preparación:
  • Cocción:

Ingredientes

  • Salmón fresco – 4 lomos
  • Hierbas provenzales – 4 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen extra – 50ml
  • Miel – 1 cucharada
  • Sal en escamas

Preparación del salmón a las finas hierbas

  1. Vamos a preparar la mezcla de hierbas antes de nada; En un cuenco echamos 4 o 5 cucharadas soperas de hierbas provenzales secas y las mezclamos con 50ml de aceite de oliva, muy poquita sal fina y una cucharada de miel natural (no adulterada). Mezclamos bien y pre-calentamos el horno a 200ºC.
  2. En una fuente de chapa o resistente al calor echamos una hoja de papel para horno en la base y sobre la misma pondremos los 4 filetes de salmón dejando un espacio entre ellos.
  3. Por encima de los filetes espolvoreamos un poco de sal en escamas y después repartimos por igual la mezcla de hierbas que acabamos de hacer. Introducimos en el horno y mantenemos a 200ºC unos 15 minutos.
  4. A la hora de servir podéis acompañar este maravilloso salmón hierbas con una guarnición de judías rehogadas o una buena ensalada y un vaso de vino blanco.
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