Pollo al Curry con Piña, la receta Hindú que no es picante y es fácil que te sorprenda.

un plato de arroz con pollo al curry con piña
  • Publicado: 11 Mar 2019
  • Actualizado: 01 Aug 2021

El pollo al curry con piña, una receta de la gastronomía India que no tiene absolutamente nada de picante, lleva trocitos de piña para potenciar el contraste de dulce + salado y se puede acompañar perfectamente con arroz o con ciertos tipos pasta

Dado que la gastronomía mediterránea es muy variada y nosotros somos muy de probar cosas nuevas, cogimos esta receta, le añadimos algunos ingredientes típicos de nuestro país y con ello obtuvimos un resultado más típico de por la zona con un sabor excepcional que os invitamos a que lo probéis 

Si estás buscando la receta de pollo al curry con arroz, la tradicional, la que tiene una textura y combinación de sabores más típicos de Asia, aquí os dejo el enlace para que puedas verla sin tener que navegar por las distintas categorías.   

Receta de pollo al curry con piña

    • Fats 6.67g
    • Calories 124 Kcal
  • Yelds 6
  • Cuisine Asiatica
  • Category Pollo
  • Prep. Time Minutes
  • Cook. Time Minutes
  • Total Time Minutes

Ingredientes

  • Pollo de hasta 2 kg 1 unidad
  • Cebolla 350 g
  • Pasas 50 g
  • Caldo de pollo 250 ml
  • Vino blanco 250 ml
  • Margarina 50 g
  • Curry 1 cucharadita
  • Piña 5 rodajas
  • Almíbar de piña 50 ml
  • Aceite de oliva 200 ml

¿Qué necesitamos para el pollo al curry con piña?

  1. Empezamos ablandando las pasas en un cuenco con agua templada. Calentamos el aceite de oliva en una sartén que no pega y doramos el pollo por todas las partes. Reservamos los trozos de pollo en un plato. 
  2. El siguiente paso es derretir la margarina que tenemos en una cacerola y freír la cebolla picada hasta que se dore ligeramente.Ya con la cebolla más o menos dorada incorporamos los trozos de pollo, bajamos el fuego, cortamos la manzana en dados, la incorporamos también y espolvoreamos el curry por encima. 
  3. Pasados 2 minutos removemos un poco y agregamos el caldo de pollo, el vaso de vino blanco y sal.Mezclamos un poco y dejamos cocer a fuego lento aproximadamente 20 minutos, pasado el tiempo incorporamos la piña cortada también en dados, el almíbar y las pasas dejando cocer otros 5 minutos. 

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Comentarios

  • Eduardo - 06 Jan 2021 15:59

    Falta la manzana en los ingredientes. Gracias por la receta

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