Receta de Pollo al Curry con Piña

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 La receta que vamos a ver tiene su origen en Asia, concretamente en India, pero hoy vamos a preparar dándole un toque mediterráneo incorporando algunos de los ingredientes más comunes de la cocina Española. 

Receta de pollo al curry con piña

    • Grasas 6.67g
    • Calorias 124 Kcal
  • Personas 6
  • Cocina Asiatica
  • Categoría Pollo
  • Preparación Minutos
  • Cocción Minutos
  • Tiempo Total Minutos

Ingredientes

  • Pollo de hasta 2 kg 1 unidad
  • Cebolla 350 g
  • Pasas 50 g
  • Caldo de pollo 250 ml
  • Vino blanco 250 ml
  • Margarina 50 g
  • Curry 1 cucharadita
  • Piña 5 rodajas
  • Almíbar de piña 50 ml
  • Aceite de oliva 200 ml

¿Qué necesitamos para el pollo al curry con piña?

  1. Empezamos ablandando las pasas en un cuenco con agua templada. Calentamos el aceite de oliva en una sartén que no pega y doramos el pollo por todas las partes. Reservamos los trozos de pollo en un plato. 
  2. El siguiente paso es derretir la margarina que tenemos en una cacerola y freír la cebolla picada hasta que se dore ligeramente.Ya con la cebolla más o menos dorada incorporamos los trozos de pollo, bajamos el fuego, cortamos la manzana en dados, la incorporamos también y espolvoreamos el curry por encima. 
  3. Pasados 2 minutos removemos un poco y agregamos el caldo de pollo, el vaso de vino blanco y sal.Mezclamos un poco y dejamos cocer a fuego lento aproximadamente 20 minutos, pasado el tiempo incorporamos la piña cortada también en dados, el almíbar y las pasas dejando cocer otros 5 minutos. 
  4. Así es como se prepara el pollo al curry con piña al estilo mediterráneo. Si quieres ver otra receta de pollo al curry que se acerca más a la fórmula original, no dudes en entrar aquí 
Valoración:3.8 Contador: 4

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