C贸mo hervir correctamente el arroz seg煤n el plato que desees preparar.

un cazo de arroz cocido
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Si llegaste a este art铆culo es porque seguramente estar谩s buscando c贸mo hervir el arroz. Muchas personas piensan que hervir el arroz es tan sencillo como ponerlo en una cazuela y cocerlo durante unos minutos. Es cierto que haciendo eso podemos obtener un arroz cocido pero puede que no adecuadamente.

Hay muchas recetas que utilizan como base el arroz y dependiendo de cada tipo, el arroz se puede hervir de una manera u otra.

Cabe destacar que el tiempo de cocci贸n de cada arroz depende del tipo y el tratamiento industrial que pueda tener,  por ello te recomendamos leer la etiqueta para ver el tiempo exacto. En la mayor铆a de los casos y en los arroces m谩s comunes en tiempo suele rondar entre 12 y 15 minutos.

Hoy en d铆a conocemos m谩s de 10.000 variedades de arroz y cada tipo puede tener un uso distinto y como dec铆amos antes un tratamiento industrial diferente, as铆 que vamos a ver cual es la mejor manera de hervir el arroz seg煤n el tipo o el tratamiento industrial. 

Ten en cuenta que los ingredientes y las instrucciones que encontrar谩s en la parte inferior de la p谩gina corresponden a la receta de arroz blanco que nosotros usamos como base en la mayor铆a de nuestras recetas con arroz.

驴C贸mo hervir el arroz redondo?

El redondo es un arroz de cocci贸n homog茅nea que absorbe el sabor de los alimentos que acompa帽a y lo solemos utilizar en paellas y guisados. El tiempo de cocci贸n recomendado es de 15 minutos para arroces caldosos y 17 minutos para arroces secos y 3 de reposo.

驴C贸mo hervir el arroz largo?

El arroz largo es un tipo de arroz de cocci贸n suelta y ligera que puede ser perfecto para guarniciones y ensaladas ya que retiene menos caldo y necesita menos agua. El tiempo de cocci贸n recomendado es de 12 minutos con 3 de reposo. No es recomendable para platos caldosos.

驴C贸mo hervir el arroz integral?

El arroz integral al conservar la c谩scara del grano es un alimento rico en fibra pero que tambi茅n necesita algo m谩s de tiempo a la hora de hervirlo siendo su tiempo de cocci贸n recomendado de 22 minutos con 3 de reposo.

Receta de arroz blanco

    • Grasas 0.66g
    • Calorias 365 Kcal
  • Personas 6
  • Cocina Internacional
  • Categor铆a Arroz
  • Preparaci贸n Minutos
  • Cocci贸n Minutos
  • Tiempo Total Minutos

Ingredientes

  • Arroz blanco 500 g
  • Mantequilla 50 g
  • Agua y Sal

C贸mo hervir correctamente el arroz

  1. Es muy sencillo hervir correctamente el arroz y obtener una textura ideal para aquellos tipos de plato que tienen como base este popular ingrediente:
  2. En una olla generosa echamos abundante agua (sin sal) y ponemos a calentar a fuego m谩ximo; en cuanto rompa el hervor bajamos el fuego y echamos el arroz limpio pero sin lavar para no eliminar el almid贸n.
  3. Dejamos hervir aproximadamente 12 o 15 minutos dependiendo del tipo de arroz y removemos de vez en cuando para que no se nos pegue.
  4. Pasado el tiempo sacamos el arroz en el colador y lo dejamos durante 2 minutos; luego lo volvemos a poner en la olla y lo mezclamos con la mantequilla que tenemos preparada y un poco de sal seg煤n gusto.
  5. Habr谩 recetas donde el arroz que preparamos en esta receta va dentro de una salsa u otros ingredientes que ya tienen sal, tened en cuenta estas cosillas a la hora de cocinarlo. 
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